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製油法介紹

化學製油法
化學製程:溶劑萃油→脫溶劑→脫膠→脫酸→水洗→脫色→脫臭
現代化製油工業,是先使用有機溶劑「正己烷」將由萃取出來,再運用高溫、高壓、漂白、除味、去膠質等方法,
把所謂的雜質去掉,而達到精純、可久放的目的。


物理製油 I -冷壓
冷壓製程:日曬→篩選→相對低溫烘焙→冷壓
我們採用傳統物理冷壓製程,且將焙炒過程控制在相對低溫,不致破壞油質營養及天然抗氧化劑成分,亦沒有化學溶劑殘留的疑慮,裨益人體健康。
其優點是完整保留了具有生物活性和抗氧化能力的物質,唯冷壓法的殘油率較高,亦即榨油率較低。


物理製油II -螺旋榨油法
使用螺旋擠壓原理榨油,產能較高,惟須注意榨膛溫度,以免種子溫度過高焦化。